【原料】 牛肉半斤、杂菜粒一包。 【做法】 1．将牛肉切粒，若不善刀工者可在市场买的时候就请人代劳。用酱油、油、糖、生粉捞一捞。 2．用少少的油热一下锅，爆香蒜茸； 3．将牛肉粒倒进锅里，中火翻炒一分钟，加入黑椒粉、鸡粉，看牛肉转了颜色就可以装出来，不然牛肉会炒老； 4．不用再加油了，倒入杂菜粒(事先要过水)，翻炒一分钟，加一点盐； 5．加入牛肉粒再翻炒1-2分钟； 6..
