【原料】 小排骨500克，苦瓜500克，菠萝罐头1罐（小罐），盐1小匙。 大鱼头1个，苦瓜500克，排骨600克，黄豆50克，咸菜500克。 猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐、味精各适量。 【做法】 1.小排骨洗净，飞水去腥，捞起?... 1.把黄豆洗净用水浸数小时，然后将水倒去，备用。 2.大鱼头洗净，抹干，镬烧红后放少许油，把鱼头两边煎至微黄，待用； 3.苦瓜洗净，去籽去内膜，切方..
