【原料】 竹节虾150克、鸡蛋1个 ?花生油400克（实耗油40克）、盐10克、味精5克、胡椒粉少许。 【做法】 1、把虾去头，去壳、留尾壳，加盐、味精、胡椒粉少许，腌约10分钟。 2、鸡蛋打散，加入剩下的生粉调成煳，下入腌好的虾，粘上面包渣。（尾巴不粘面包渣） 3、烧锅下油，待油温100度放入粘上面包渣的虾，炸至金黄色入碟。来源：吃乐网
