【原料】 鸡腿3只，芫茜（香菜）少许，生抽1小匙，酒1小匙，胡椒盐少许，姜汁1小匙，豆粉4大匙，水2大匙。 【做法】 （1）从鸡腿的关节处切开。 （2）鸡肉放碗中，加盐混匀腌30-60分钟。 （3）把(2)洗净，用布擦干，加生抽腌入味。 （4）把豆粉放入大碗中，拌混至糊状态。 （5）把腌入味的鸡肉放入(4)中，沾取(4)用作裹衣。（6）炸油加热至高温，一一放入(5)，表面稍微凝固后，转用..
