【原料】 蒜苗、蚕豆、盐、味精 【做法】 原料：蒜苗、蚕豆、盐、味精制作：（1）将蒜苗用开水烫一烫。（2）用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。特点：鲜嫩翠绿，两相适口。要点：必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。【特色】 鲜嫩翠绿，两相..
