【做法】 ≮美食原料≯ 新鲜嫩白菜花1000克，老盐水1000克，红糖20克，白酒20克，干红辣椒30克，精盐30克，醪糟汁，香料包1个。（花椒、大料、姜片） ≮美食做法≯ 1、将菜花用手掰成小央去掉茎，在沸水中烫约5分钟，捞出迅速摊开晾干； 2、把各种调料，装入坛中，放入菜花及香料包，用竹夹卡住盖上坛盖，添满坛沿水，泡5天即成。来源：各大菜谱站
