【原料】 植物油150克,酱油90克,精盐15克,白糖10克,料酒10克,水淀粉40克。 蒜薹750克,豆腐丝500克,瘦猪肉250克。 【做法】 1)将 瘦猪肉剁成碎末; 蒜薹择洗干净,切成2厘米长的段,用开水烫一下;豆腐丝切成小段待用。 2)将油放入锅内,热后下入肉末炒散,加入酱油、白糖、精盐搅炒均匀,投入豆腐丝煸炒几下,再投入蒜薹翻炒均匀,加秒许水,开后勾芡,淋入料酒,出锅即成..