【原料】 莲藕约 10两绞肉约 5两蛋 1个葱(切末) 3支香菇(切丁) 2朵虾米 2大匙 盐 1小匙酱油 2小匙糖 1/2小匙米酒 1小匙太白粉 3小匙麻油 少许胡椒粉 1/2小匙 【做法】 (1)将莲藕去皮，磨成泥或刨丝，再把其它材料与调味料一起加入拌匀，搓成糰状。(2)起油锅，放入3～4大匙油，把莲藕饼放入，轻轻压扁，煎至两面金黄色即可。来源：百姓厨房
