【原料】 烧鸭1 只，银耳30 克，嫩姜200 克，香油15 克，味精2 克，盐5 克，白糖80 克，白醋5 克。 －·特色特点红白鲜香，清爽爽口。功效养心安神。 烧鸭不但肉嫩味美，而且还有补虚、定惊、清肺、滋朋、补血等多种医疗功效。俗话说“煮烂鸭肉吃，功效过参芪”，可见它的功效之大。银耳含有17 种氨基酸和多种维生素，它的含磷量是鲜蘑菇的4 倍多，而磷对神经衰弱的治疗，有着特殊的作用；生姜中的挥发油，..
