【做法】 ≮美食原料≯ 干银耳三钱，鸭舌二十个，鸡鸭汤二斤半，黄瓜（或豌豆苗）一两半，精盐四分，绍酒三钱，味精六分。 ≮美食做法≯ 1、干银耳放入温水中浸泡一小时泡发后择去黄根，洗去沙子和其他杂质，撞去水分，撕成直约七、八分长的小块。 2、将鸭舌用七成开的热水烫一下。取出，撕去舌上的皮膜，用清水洗净后，再放在开水锅里煮熟（约煮二十分钟即可），捞出用冷水泡凉。然后，从鸭舌根部抽舌内的..
