【原料】 老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克、葱10克。清汤适量、盐8克、鸡精1克、绍酒3克、胡椒粉少许。 (HaoChi123.com) 【做法】 鸡要买比较老点的,在调味上要讲究清淡。 (HaoChi123.com) 1、老母鸡洗净内、外,麻根洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。2、用锅烧开水,投入老母鸡,用中火煮去其中血水,捞起洗净。3、把鸡放入煲内,加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱,注入清..