【做法】 材料中虾480克，鲜芦笋6条，葱白1条，姜片2片，甘笋花数片，油5汤匙，油1茶匙。 虾味调料酒、粟粉1茶匙。 芦笋调料盐1/3茶匙，水3汤匙。 芡料盐、糖各1/3茶汤匙，麻油、粟粉各1茶匙，水2汤匙。 [制法] （1）虾洗净，用稀盐水（2杯水加1茶匙盐）浸20分钟，然后去头剥壳，从背部用刀划开（勿断），两面斜划两刀，下调味料拌匀。 （2）芦笋去根端硬皮，洗净；葱白切长段。 （3）烧热2汤匙油，下芦笋..
