【原料】 番茄一个 芦笋 盐、鸡精、料酒、姜丝、芥末油、香油 【做法】 盐、鸡精、料酒、姜丝、芥末油、香油 1、将芦笋洗净去掉老皮用开水焯一下捞出斜刀切成段，番茄洗净切成厚片，摆在盘中码成二排并将切好的芦笋分别放入番茄排中； 2、坐锅点火倒入香油、姜丝、芥末油、料酒炒匀后淋在盘中即可食用。【特色】 清淡爽口，咸鲜脆嫩。来源：各大菜谱站
