1.和面。水要少，面要硬，和好后醒半小时，然后使劲狠揉，然后再醒一会
2.备菜。醒面的功夫，赶紧把菜准备好，按自己口味切好黄瓜，胡萝卜，西红柿，蒜薹，洋葱，青椒，火腿等，自己随意
3.制剂。把醒好的面切小块，搓成比筷子粗的面条，然后用手揪成剂子，这种手法对于初学者和家庭笨妇来说有点难度，那只好用刀切了，但口味可能会差点
4.煮面。烧开一锅水，把揪好的剂..
