[原料/调料] 基础甜面糰 1000公克 葱油馅材料 : 青葱 200公克 猪油 100公克 面包粉 35公克 全蛋 2个 黑胡椒、盐、糖 各适量 [制作流程] (1)将青葱切成细段,再将所有材料拌匀调味备用。 (2)将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟后再次滚圆,再进行20分钟的松弛发酵。 (3)在每个小面糰表面划开一刀,并填入适量馅料,再进行20分钟的最后发..