材料 ：鸡胸肉３００gm（切片用料酒，盐，胡椒粉，太白粉各少许腌三十分钟）。入锅前加一大匙橄榄油拌均，炒时才不会黏成一团。 配料 ：芦笋切斜段，蘑菇／甜椒／辣椒／洋葱／蒜各切片，腰果两大匙。 调味料 ：蒜蓉豆豉酱／蠔油／生抽／料酒各一茶匙，高汤两大匙，糖／盐各少许。 做法 ：两大匙橄榄油烧五分热，放入鸡片拌炒摊散，捞起待用。 将锅里的剩油烧热，加甜椒／辣椒／洋葱／蒜片爆炒至于溢香..
