豆腐
水玉兰片、油菜（菠菜）、红胡萝卜各1钱
味精:2分、淀粉:1钱、鲜汤:1两、酱油:4钱、蒜5:分、料酒:2钱、葱、姜各2钱、油:1斤、白糖、香油各少许
1.豆腐切成长8分、宽6分、厚3分的长方厚片。玉兰片、油菜、红胡萝卜切成片，葱、姜切末，蒜切片。2.炒勺内放油烧至八成热时将豆腐炸成金黄色捞出，控净油。3.用酱油、料酒..
