羊肉
鸡蛋、豆皮
淀粉:1两、盐:1钱、花椒面:1分、葱、姜、蒜共5钱、香油:2钱、酱油:5钱、料酒:2钱、高汤:3两、食油:6钱、大料:4瓣
1.将羊肉绞碎，放入葱姜蒜、淀粉、盐、花椒而、香油、鸡蛋、料酒、酱油搅匀即成馅。2.将豆皮切两开，半张平放在木墩上（案板），抹一层水淀粉，把拌好的馅抹在豆皮上面，再..
