熟羊肉
食油:5钱、葱姜米:5分、料酒:2钱、高汤:2两、淀粉:3钱、大料:3瓣、味精:1钱
将羊肉切成均匀的长条，摆在盘内；勺内打底油，炸大料至枣红色，葱姜米炝锅，加酱油、料酒、高汤、味精，然后把切好的羊肉条上火烤10分钟，用淀粉勾芡、翻个，打明油出勺即..
