黄油、面粉
鸡清汤:5两、精盐:4分、味精:2分、牛奶:2两、炸面包丁:3钱、蕃茄酱:4钱
黄油放入锅内，上火加热后放面粉，用搅棍随炒随搅，用微火炒成浅黄色，倒入蕃茄酱炒。把蕃茄酱水分炒干而红油已出，放入牛奶、清汤，随放随搅，搅时要用力。再将味精和盐放..
