桂鱼
土豆泥子:3两、生菜油:4钱、黄油:2钱、牛奶:1两、鸡蛋:1个、面包:8钱
葱头:3钱、清少克少许、胡椒粉、盐适量、味精:1分
1.将鱼去皮、去骨冼净。面包用水泡软，将水挤尽。葱头去皮洗净切成丝。起小煎盘一个，放生菜油2钱，上火烧热,把葱炒成金黄色，同鱼肉、面包一起用力搅三遍，放入一盆内，加..
