豆腐干
胡萝卜1小根，青椒1只，芝麻5克，鸡蛋1只
豆油各250克，淀粉30克，豆瓣辣酱15克，鲜鱼汤、 葱、姜、蒜、白糖、醋、盐和味精各适量
1.将豆腐干切成条，胡萝卜、青椒均切成丝。鸡蛋打入碗中，加少许清水搅匀。葱、姜、蒜均切末。将豆腐条和鸡蛋液、20克淀粉一起拌匀，放入温油锅中滑散，至金黄色时捞出沥油..
