口蘑
豆腐1块，鸡蛋1只
胡椒粉、淀粉、味精、精盐和植物油各适量
1.将豆腐捣烂，加打散的鸡蛋，以胡椒粉、味精和精盐等调味，搅拌成馅。口蘑用清水洗净浸发（水留下备用），切成薄片，抹少许干淀粉，将馅料涂在口蘑上整成金钱形状，上蒸锅..
