大虾
面包和火腿各100克，蛋清2只
花生油、淀粉、精盐、料酒各适量，味精、胡椒粉、葱、姜末各少许
1.将虾去头和皮后，从背部划开抽出沙肠洗净，用刀片成两片，用调料拌匀上味。熟火腿切成如小棋子片，面包切薄圆片，在面包中间放一片火腿，再将虾逐个背部贴在面包片上成..
