明虾(7只)
鲜姜丝(少许)、黄酒(少许)、盐(少许)、麻油(少许)
一、将明虾用冷水洗净，去头、壳及须，片成薄片。再用开水将虾片川至熟而呈白色后捞出，放在凉开水内过一过，盛在盘里。二、将酒、盐、猪油、麻油调和，浇在虾片上面。再放..
