【做法】 1、烧锅入蚝油，烧至100度时放入姜片、牛肚炒香。2、牛肚洗净切片，生姜、红椒切片、葱切段。3、注入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、红椒片、葱段用小火烧至汁浓时，用湿生粉勾芡收汁入碟即成。来源：中华食神网
