【做法】 1 大虾去皮，留尾，挑净虾线后洗净，从虾背处用刀片开成一片，在是在断面轻剞花刀，加盐、料酒、味精、姜汁、香油入味。蛋液打散。生菜洗净消毒。 2 大虾入味后逐个拍上淀粉，挂一层蛋液，贴满面包渣，用手轻拍贴实。【特色】 热量千卡898蛋白质克33.4 脂肪克61.1碳水化合物克53.4维生素A微克 锌毫克2.9膳食纤维克1.1维生素E毫克44.35铁毫克2.2胡萝卜素微克 维生素B1毫克0..
