【原料】 紅豆芽 10兩 牛肉(或雞肉、肉類) 4～5兩 辣椒 1條 蔥 1支 大蒜 1粒 太白粉 少許 花椒約 10粒鹽、味精 各少許 【做法】 (1)起油鍋，先將花椒粒在油中爆香後撈掉，取其味道。(2)將牛肉切絲拌入太白粉調勻，放入鍋中略炒起鍋。(3)原來的油鍋，放入蔥、蒜、辣椒(全部切絲)爆香後，加入瀝乾的紅豆芽拌炒， 加入調味料煨一下。(4)再將炒過的肉倒入略略拌炒一下，起鍋前滴入少許..
