金黄酥香金沙凤尾虾

【原料】    草虾、虾膏汁 【做法】    1、将虾仁跺成泥，成为虾膏汁，备用；将土豆切丝，放在油锅中炸至金黄，备用；2、将草虾去头去壳，用虾膏汁裹住，再滚上土豆丝，入油锅将虾炸熟即可。来源：吃在绍兴