【做法】 做法其实和普通一样。 1把肉煮到9分熟后切片。 2下油，热后先炒青椒，30秒左右后下姜和蒜，记得都要切片。 3青椒和配料炒出香味后再炒一下，我这的做法不象普通的，要在青椒里的味全弄出来，到位时青椒应该变软了。 4下豆瓣，炒出香味后，和着前面的青椒、蒜、姜再炒一下。 5下肉。肉不要炒得太过火了，要有肉的鲜嫩，但又不要太油太腻。 6最独特的一步。做欠。10克淀粉+小半碗水+少许酱油。在起..
