【原料】 味精少许,盐适量,高汤500克 苦瓜500克,排骨150克,豆豉100克,葱2根,小鱼干50克 【做法】 1、苦瓜洗净,切成长条状,排骨切块,葱切段,鱼干、豆豉洗净。2、苦瓜,排骨放入滚水中烫过1分钟。3、锅中放入高汤,再加入排骨煮10分钟。4、再加入豆豉、苦瓜、鱼干都10分钟后,加入盐、味精,撒上葱花即可来源:食天网