【做法】 1、扇贝解冻洗净，淋上料酒、李锦记蒸鱼豉油、麻油，码上蒜茸姜茸和红椒丁，静置片刻。2、用开水泡开粉丝，然后给粉丝拌上料酒、蒸鱼豉油、蒜茸等，铺在大盘子上，摆上扇贝。3、蒸锅开了后，大火蒸5-6分钟左右，然后撒上细葱花。烧热2大勺油，哗啦啦哧哧淋在扇贝上，一股香气腾起，真是好吃呀，特别是粉丝，量足过瘾。来源：吃在绍兴
