【原料】 小淡菜（２００克）、嫩扁尖笋（２００克）、素油（２００克）、白糖（适量）、鸡汤（小半碗）、黄酒（６５克）、精盐（少许） 【做法】 一、把扁尖笋切成１寸长的条子；把淡菜放入开水内泡一泡， 二、用碗两只，把扁尖笋、淡菜各装一碗，碗内加开水与材料平，上笼蒸松后，取出淡菜，剪除老块和中心的毛茸，再洗一次。 三、起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入，加原汤（即..
