【原料】 鲜腐竹1张、白果75克、荸荠150克、薏米38克、鹌鹑(收拾干净)2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量。 【做法】 1、洗干净鲜腐竹，然后剪碎。2、白果去壳、去衣和去心，清洗干净。3、荸荠去皮，洗干净，每个切半。4、洗干净薏米。5、陈皮浸软刮去瓤。6、洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净。7、煲滚适量水，放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2..
