山西小吃豌豆面瞪眼的做法详细介绍所属地区：山西小吃工艺：烘烤法豌豆面瞪眼的制作材料：豌豆面粉300克，面粉700克，芝麻油250克，精盐适量。豌豆面瞪眼的特色：入口即酥，豆香味浓。教您豌豆面瞪眼怎么做，如何做豌豆面瞪眼1.锅内加200克芝麻油烧热，倒入豌豆面粉和少许精盐，搅匀炒成油酥。2.盆内加面粉及适量温水、50克芝麻油和成面团。3.面团揉光，擀成大片，包入油酥面，按扁，擀成大面片，卷成条状，摘成20个剂子。左手持剂..
