湖南小吃豌豆饼的做法详细介绍所属地区：湖南小吃工艺：炸汆法豌豆饼的制作材料：豌豆1250克，面粉375克，精盐32克，八角粉1克，菜籽油2500克（约耗300克）。豌豆饼的特色：色泽金黄，酥脆筋道，最适宜佐酒。教您豌豆饼怎么做，如何做豌豆饼1.将豌豆去掉杂质，用清水浸泡24小时，取出沥干水分，逐粒轻轻剞一刀（约1/4深），然后用竹筷将嵌在刀口上的豌豆抹入盆内，加入面粉、精盐和八角粉，再加清水200克搅拌成馅料。2.锅内加菜籽..
