北京小吃烫面炸糕的做法详细介绍所属地区：北京小吃工艺：炸汆法烫面炸糕的制作材料：面粉1000克，糖桂花20克，红糖250克，干面75克，发面、食碱各适量，植物油1000克（约耗200克）。烫面炸糕的介绍：此糕过去是京城庙会小吃，大多由回民制售，一般家庭也可仿制。烫面炸糕的特色：色泽深红，外酥脆，内软韧，馅香甜。教您烫面炸糕怎么做，如何做烫面炸糕1.锅内加清水1500克，烧至90℃时，将1000克面粉一次倒入，用木棍迅速搅匀，即..
