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方块辣萝蔔泡菜的做法

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[原料/调料] 
白萝蔔 1条 (1)盐 1/4杯
(2)辣椒粉 1/4杯
辣椒酱 1/4杯
蒜末 2大匙
糖 2大匙
香油 适量
 
[制作流程] 
(1)白萝蔔去叶茎部份,带皮将表层洗净沥干后,切成2公分方块状,再用盐腌制约12小时,使其自然软化,期间要不时翻动均匀,再将盐水滤掉(若觉太咸再以水沖淡即可)。
(2)将调味料(2)加入上述白萝蔔方块中拌匀腌制入味,放入冰箱冷藏一天即可食用,约可保存1週..

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