去皮猪肉
植物油:1斤、精盐:3钱、酱油:6钱、白糖:3钱、白酒:3钱、姜丝:5分、花椒:4粒、大料:4瓣、香油:1钱
1.把肉切成2寸长、1寸宽、5分厚的块。盆内倒入清水约半斤，放入精盐、花椒、大料搅拌，然后放入肉拌匀， 浸泡5小时，把肉捞出、挤净水。2.在锅内放入植物油，烧到冒烟时，..
