牛肉、牛棒骨、元白菜、土豆、胡萝卜、芹菜、面粉
酸奶油:8两、大蒜泥:2钱、醋精:3钱、白盐:4钱、西红柿:8两、干辣椒:1个、香叶:1片、胡椒粒:2分、牛油:3两5钱、砂糖:8钱
1.将牛肉一切两开，牛棒骨用砍刀砸断，和牛肉一起洗净，放入锅内加冷水8斤。胡萝卜、葱头、芹菜各2两去皮洗净，切成块，放入煮牛肉锅内。上旺火烧开，撇去浮沫，拉到微火煮..
