凉拌豆角

1.将豆角择洗干净，放入开水锅内烫熟，捞出晾凉，切成3厘米长的段放入碗内，加盐、醋、蒜泥和麻油拌匀，装在盘内，淋上麻油即成。【特点】豆角清鲜，酸辣香美。