蛋清、小银鱼干
猪油5克，姜丝、葱花、盐、糖、麻油、胡椒粉各适量
1.打起蛋清，边打边放入凉开水、盐、糖、猪油、姜丝、葱花、银鱼，置蒸锅中下屉，蒸熟后淋上麻油（最好用小深盘盛原料，易熟）。【特点】清淡鲜嫩，含高蛋白，佐饭下酒最佳..
