大豆腐
生筋50克,黄耳件50克,湿冬菇50克,菜远60克
精盐2茶匙,味精、麻油、胡椒粉各1茶匙,深色酱油3茶匙,湿淀粉3茶匙
1.将豆腐每件切为10小件。2.炒锅内放油烧至七成热,将豆腐放入炸过。3.利用锅中余油,将上述各原料一齐放在锅中,注入素汤,用精盐、味精调味,用深色酱油调成金红色泽,撒..