豆腐
花生油150克，生油1000克（约耗50克），干面粉、发面糊、糖各适量
1.将豆腐剁碎，过筛，再搓成24个小圆球，一个个沾上面粉，再挂满发面糊。 2.将油入锅烧至五成热，放入炸好的豆腐球，颠翻几下，待糖已均匀地裹上圆球时，即可出锅装盘。【..
