【原料】 竹笙、小塘菜、珍珠笋、金华火腿各12件 【做法】 1，用油10克起锅，注入开水，将上述原料分别放入 2，飞水至熟，倾在笊篱里，滤去水份，排放碟中， 3，再调成鲜汁浇于菜上即成。【特色】 素菜、味道咸鲜来源：吃在绍兴
