【原料】 1.天妇罗粉,也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替,煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹,面条一碗。 【做法】 1.将天妇罗粉和水以1/1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。 2.把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹,再依次放入滚开的油锅中煎炸,至金黄色即可捞出。 3.把面条煮熟,拌上日本酱油,再把炸好的大虾盖在面条上。 要点/此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度..