【原料】 牛肉５０克、山药７０克、洋葱１００克、荷兰豆２０克 【做法】 １．山药切成条状，用牛肉片包好备用。２．洋葱切好放入法兰盆煸炒加入盐、胡椒，成熟后放入盘中。３．牛肉卷放入法兰盘中煎透，淋上汁水（酱油、清酒、生姜泥、味啉、苹果泥）。４．牛肉熟上放入洋葱上。５．荷兰豆烫熟切丝撒入盘中即可。心得牛肉卷须包紧凑，食用时牛肉的柔软及山药的脆性合而为一，口感..
