【原料】 牛肉片50公克 出汁7大匙，味醂3/4大匙，醬油1.5小匙，砂糖1小匙 (HaoChi123.com) 竹筍1支(約100公克)， 蛋1個，鴨兒芹適量，白米適量，乾辣椒1根 【做法】 1.將竹筍洗淨，用刀將尖端斜切掉，再直劃一條切痕，放入鍋中，注入可蓋過鮮筍的水，放入白米、乾辣椒，一起用中火煮約30～40分鐘，再用竹籤測試熟度，如果可以輕鬆穿過，即表示竹筍已經熟透。熄火，讓竹筍在鍋中自然..
