【做法】 ≮美食原料≯ 鲜蘑菇400克，香菜50克，油、盐、酱油、白糖、淀粉、 葱片、姜丝、味精各适量。 ≮美食做法≯ 1、将蘑菇洗净，切成厚片。 2、将香菜洗净切1.6厘米长的段。坐勺，加少量油烧热，用葱、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒，加盐、酱油、糖对好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，撒香菜段，翻炒均匀，出勺装盘即可。 ≮美食特色≯ 鲜香滑润。来源：各大菜谱站
