【原料】 干鱿鱼150克，猪肥瘦肉100克，绿豆芽100克，菜油100克，精盐2克?味精1克，料酒15克，酱油10克，白糖2克，芝麻油10克; 【做法】 ①鱿鱼去头、尾、骨，横着切成丝，用温水洗净，沥干水分。肥瘦肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝，绿豆芽去芽瓣及根。 ②锅置旺火上，下油烧至六成热，下鱿鱼丝煸炒一下，烹入料酒煸炒，加入肉丝，待肉丝水分将要煸干时，再加入精盐、白糖、?油、料..
